Les produits de la ferme de Bel air sont fabriqués sur place, dans le labo familial. Les cochons sont nourris au céréales de la ferme et élevés sur paille.
 
Nos saucisses fumées artisanales sont préparées avec soin à partir de viande de porc de qualité et fumées lentement, pour un goût riche, légèrement boisé et typiquement charcutier.
Leur texture juteuse et leur arôme fumé en font un produit idéal pour vos repas du quotidien ou vos plats rustiques.
 
Conseils de cuisson
Les saucisses fumées sont déjà cuites et fumées, il suffit simplement de les réchauffer doucement :
🔸 À la poêle ou au grill : 8 à 10 min à feu moyen, en les retournant régulièrement.
🔸 Dans l’eau frémissante : 10 min sans faire bouillir, pour conserver tout leur moelleux.
🔸 Au four : 15 min à 180 °C, parfait pour plusieurs pièces à la fois.
 
Le secret : éviter la cuisson trop vive, pour ne pas dessécher la saucisse et préserver son goût fumé délicat.
 
Suggestion gourmande
Servez-les avec une purée maison, une choucroute, ou encore une poêlée de lentilles pour une assiette simple, généreuse et pleine de caractère.
Un vrai plaisir de charcuterie artisanale à savourer en toute saison.
 
Astuce de conservation
Réfrigérateur : 4 à 5 jours après ouverture.
Congélateur : jusqu’à 3 mois, à décongeler lentement au réfrigérateur avant réchauffage.