Les produits de la ferme de Bel air sont fabriqués sur place, dans le labo familial. Les cochons sont nourris au céréales de la ferme et élevés sur paille.
 
Découvrez nos rillauds artisanaux, préparés à l’ancienne selon la recette traditionnelle angevine.

Tendres à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, ils sont lentement confits dans la graisse pour révéler toute la saveur du porc et une texture fondante incomparable.
 
Conseil de préparation
Les rillauds sont déjà cuits : il suffit de les réchauffer doucement à la poêle ou au four.
🔸 À la poêle : faites-les revenir quelques minutes à feu moyen pour les dorer légèrement.
🔸 Au four : 10 à 15 minutes à 180 °C dans un plat, sans ajout de matière grasses
 
Servez-les bien chauds, pour retrouver la texture confite et croustillante typique des véritables rillauds angevins.
 
Suggestion gourmande
Accompagnez vos rillauds d’une salade tiède de pommes de terre, de lentilles ou d’un p’tit verre de vin rouge du terroir.
Un pur moment de convivialité et d’authenticité signé par votre boucherie artisanale.
 
Astuce de conservation
Réfrigérateur : 3 à 4 jours.
Congélateur : jusqu’à 3 mois (réchauffer lentement pour préserver le fondant).