Les produits de la ferme de Bel air sont fabriqués sur place, dans le labo familial. Les cochons sont nourris au céréales de la ferme et élevés sur paille.
 
Découvrez nos merguez artisanales, préparées avec soin à partir de viande de porc de qualité, assaisonnées selon une recette traditionnelle pour un goût relevé et épicé.
Idéales pour les barbecues, les grillades ou les plats méditerranéens, elles allient piquant équilibré et texture juteuse pour un plaisir gourmand.
 
Conseils de cuisson
Les merguez sont crues, il faut donc les cuire entièrement :
🔸 À la poêle : 10 à 12 min à feu moyen, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
🔸 Au barbecue ou à la plancha : 8 à 10 min à chaleur moyenne, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et juteuses.
🔸 Au four : 15 à 20 min à 180 °C, dans un plat légèrement huilé, en les retournant à mi-cuisson.
💡 Astuce : ne percez pas la peau pour éviter que le jus ne s’échappe et garder tout le moelleux.
 
Suggestion gourmande
Servez vos merguez avec :
du couscous,
une poêlée de légumes méditerranéens,
ou un pain pita et sauce au yaourt.
Leur saveur relevée apporte du caractère à vos repas et plaira aux amateurs de grillades authentiques.
 
Astuce de conservation
Réfrigérateur : 1 à 2 jours après achat (produit frais).
Congélateur : jusqu’à 3 mois, à décongeler au réfrigérateur avant cuisson.