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Vous connaissez sûrement l’adage "Haribo, c’est beau la vie, pour les grands et les petits"... Eh bien, il en va de même pour la cuisse de poulet ! Ce morceau savoureux, juteux et tendre est adoré par les enfants comme par les adultes. Appréciée pour sa chair délicate et son goût riche, la cuisse de poulet est un incontournable des repas familiaux et des barbecues.

 

Particularité :
Avec une teneur légèrement plus élevée en graisse que les autres morceaux de poulet, la cuisse offre une viande juteuse et fondante, idéale pour des cuissons variées. Contrairement à la poitrine de poulet, souvent plus sèche, la cuisse reste tendre même après une cuisson prolongée, ce qui en fait un choix parfait pour le barbecue, le four ou la poêle.

 

Conseils de préparation :
Si votre poêle ou cocotte est un peu petite, vous pouvez déjointer la cuisse en coupant au niveau de l'articulation. Cela vous permettra une cuisson plus homogène et plus facile à gérer.

 

Astuce cuisson :
Pour vérifier si vos cuisses de poulet sont bien cuites, piquez la viande avec un couteau. Si un jus clair et translucide s'en échappe, elles sont prêtes à être dégustées ! Ce petit test vous garantit une cuisson parfaite, sans risque de sécher la viande.

 

Modes de cuisson :

À la poêle ou en cocotte : Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes, en tournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Au four : Cuire à 200°C pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
Au barbecue : Grillez-les pendant environ 25 à 30 minutes, en les retournant fréquemment pour éviter qu'elles ne brûlent. Les cuisses de poulet sont idéales pour le barbecue, car elles résistent mieux à la chaleur que les poitrines et ne se dessèchent pas aussi facilement.


Accords gourmands :
La cuisse de poulet s'accompagne à merveille de légumes rôtis, de pommes de terre dorées ou de salades fraîches pour un repas complet et équilibré. Elle peut également être relevée avec des marinades épicées ou sucrées-salées, comme une sauce à base de miel, citron ou moutarde.

 

Suggestion :
Pour une expérience encore plus savoureuse, laissez reposer les cuisses quelques minutes après cuisson sous un papier aluminium. Cela permettra aux sucs de bien se répartir et de rendre la viande encore plus tendre et juteuse.

 

La cuisse de poulet, avec sa saveur généreuse et sa texture tendre, est un morceau qui régalera toute la famille, à n’importe quelle occasion !

Cuisse de poulet

3,58 €Prix
Quantité
  • Poids à titre indicatif : 200G

    Poids peut varier à +/- 20g

LOCAL

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FACILE

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DISPONIBLE

Disponible à chaque heure de la journée

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