Les produits de la ferme de Bel air sont fabriqués sur place, dans le labo familial. Les cochons sont nourris au céréales de la ferme et élevés sur paille.
 
Nos chipolatas artisanales sont élaborées à partir de viande de porc, assaisonnée selon une recette traditionnelle de boucherie.
Fines et savoureuses, elles révèlent tout leur goût à la poêle, au grill ou au barbecue.
C’est la saucisse idéale pour les repas conviviaux, les barbecues entre amis ou un plat rapide et gourmand au quotidien.
 
Conseils de cuisson
Les chipolatas se cuisent doucement pour rester juteuses et dorées à souhait :
🔸 À la poêle : 10 à 12 min à feu moyen, sans les percer, en les retournant régulièrement.
🔸 Au barbecue : 10 min sur grille chaude, chaleur moyenne, pour une peau bien grillée et un cœur moelleux.
🔸 Au four : 15 à 20 min à 180 °C, parfait pour une cuisson homogène.
👉 Évitez le feu trop vif pour ne pas éclater la saucisse et préserver tout son goût.
 
Suggestion gourmande
Servez vos chipolatas avec une ratatouille maison, une purée de pommes de terre, ou tout simplement un gratin de légumes.
Elles se marient aussi très bien avec une moutarde douce ou une sauce barbecue.
 
Astuce de conservation
Réfrigérateur : 2 à 3 jours maximum (produit frais).
Congélateur : jusqu’à 3 mois, à décongeler au réfrigérateur avant cuisson.