Les produits de la ferme de Bel air sont fabriqués sur place, dans le labo familial. Les cochons sont nourris au céréales de la ferme et élevés sur paille. 
 
Découvrez notre boudin noir artisanal, élaboré selon la recette traditionnelle de nos artisans bouchers. Onctueux, savoureux et légèrement épicé, il révèle toute sa richesse lorsqu’il est réchauffé en douceur.
 
Conseil de cuisson
Le boudin noir est déjà cuit : inutile de le surcuire.
Faites le revenir 8 à 10 minutes à feu doux dans un peu de beurre ou d’huile, sans le percer, en le retournant régulièrement.
Le boyau doit être doré et croustillant, l’intérieur bien chaud et fondant.
 
Suggestion d’accompagnement
Servez-le avec une purée de pommes maison, des oignons caramélisés ou une compote légèrement acidulée.
Un accord simple et gourmand qui met en valeur la finesse de ce boudin noir traditionnel.
 
Astuce de conservation
Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours après achat (produit frais).
Au congélateur : jusqu’à 3 mois – décongélation lente au réfrigérateur avant cuisson.